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印花核桃面包
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Islandland

朴实的外表，柔软的内心，没有惊艳的味道，但是口齿留香，耐人回味， 红糖核桃面包就是这样一款小面包，每一口都是浓浓的核桃香味，再加上可爱的印花，真是让人越吃越爱！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200克
牛奶 95克
鸡蛋 30克
红糖 10克
盐 3克
橄榄油 10克
酵母 3克
核桃仁 60克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将核桃仁放入预热好180℃的烤箱中层，烤8分钟，烤至金黄色，冷却后，均匀分成两份。一份切碎成小块，另一份放入料理机研磨成粗粉状。
  • 步骤 2/7
    将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、酵母、核桃粗粉一起揉成面团
  • 步骤 3/7
    加入橄榄油揉到扩展阶段。
  • 步骤 4/7
    将切碎的核桃加入面团中，室温发酵至2.5倍大
  • 步骤 5/7
    发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成6份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟
  • 步骤 6/7
    将面团整成圆形和橄榄形。
  • 步骤 7/7
    将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上，进行最后发酵。发酵至2倍大以后，用印花模具隔开筛上面粉，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
发布于 2020-09-22
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