西芹牛肉木耳包子 - 西芹牛肉木耳包子的做法,西芹牛肉木耳包子怎么做好吃,西芹牛肉木耳包子的家常做法 - 京细菜谱

西芹牛肉木耳包子

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小蔡一碟宁攲自

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在牛街吃的牛肉包子，孩子非常爱吃，于是我妈从牛街买了牛肉馅，回家用西芹和木耳一起做馅，味道咸鲜，非常好吃。

食材

面粉 500g

西芹 500g

瘦牛肉末 100g

木耳 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/26

准备面粉。
步骤 2/26

加入安琪酵母粉。
步骤 3/26

加入泡打粉。
步骤 4/26

用温水和面然后醒面半小时。
步骤 5/26

西芹，去叶子，洗净。
步骤 6/26

准备瘦牛肉馅。
步骤 7/26

木耳用温水泡开。
步骤 8/26

芹菜用热水焯水。
步骤 9/26

然后捞出切末。
步骤 10/26

葱姜，切末。
步骤 11/26

牛肉馅加入少量香油，搅拌均匀，腌制一会。
步骤 12/26

木耳切末。
步骤 13/26

热油锅，放入牛肉馅和葱姜。
步骤 14/26

加入料酒。
步骤 15/26

加入酱油。
步骤 16/26

加入香油。
步骤 17/26

加入盐。
步骤 18/26

加入鸡精。
步骤 19/26

加入胡椒粉。
步骤 20/26

小火煸炒。
步骤 21/26

肉末炒熟后，加入木耳。
步骤 22/26

将炒好的肉末，倒入芹菜末中。
步骤 23/26

搅拌均匀，馅就做好了。
步骤 24/26

醒面后，揪剂子擀皮。
步骤 25/26

将包子包好后放在盖蝶上。
步骤 26/26

将屉布放在蒸锅中，将包子放在上面，水开后，大火蒸15分钟，即可。

小贴士

因为买的牛肉馅比较瘦，所以加入少许香油搅拌一下，否则口感会比较柴。

发布于 2023-05-23