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蘸水茄子
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南方有约

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油辣子 适量
葱末 适量
酱油 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子去蒂洗净
  • 步骤 2/6
    茄子划十字分开
  • 步骤 3/6
    将茄子放入蒸锅蒸至熟透
  • 步骤 4/6
    小碗中放入蒜末、葱末、油辣子
  • 步骤 5/6
    倒入酱油稍稍搅拌
  • 步骤 6/6
    最后放入鸡精搅拌均匀配上茄子可以开吃啦
小贴士

很简单，无技巧

发布于 2023-03-19
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