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茄子猪肉水饺
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exclusive英俊

晚上回到家，不知吃什么，打开冰箱看到还有一个茄子和少许肉馅，灵机一动包饺子吧，很长时间没有吃猪肉茄子饺子。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 200g
茄子 400g
小麦面粉 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
老抽 适量
香油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    和面醒着备用
  • 步骤 2/8
    肉馅中加花椒油、料酒、葱末、姜末、香油、生抽、盐
  • 步骤 3/8
    茄子洗净去皮切丁，
  • 步骤 4/8
    放入加少量油的锅中小火炒一会儿，去除多余水分
  • 步骤 5/8
    加入茄子拌匀
  • 步骤 6/8
    面做成小剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 7/8
    包成饺子
  • 步骤 8/8
    水开后煮熟可吃
小贴士

茄子切碎后在油锅中小火炒一会儿，去除水分，营养损失少。

发布于 2019-12-19
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