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茄子猪肉水饺
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WuLi故事

茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。茄子和猪肉做馅是绝配。

食材
圆茄子 1000g
猪肉馅 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
十三香 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面和好放一会备用。
  • 步骤 2/8
    猪肉馅加以上各种调料，葱姜蒜切碎加入
  • 步骤 3/8
    茄子去皮切小块，加盐拌匀后并挤去水
  • 步骤 4/8
    锅中放少许油，煸炒茄子约5分钟，去除水分
  • 步骤 5/8
    茄子加入肉馅中拌匀
  • 步骤 6/8
    面团做成剂子擀成饺子皮
  • 步骤 7/8
    包好饺子
  • 步骤 8/8
    水开后煮熟
小贴士

茄子去水后在锅中煸炒可以进一步去除水分，味道香浓，好吃。

发布于 2023-06-28
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