Name: 茄子馅水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 400g; 茄子 300g; 猪肉馅 300g; 油 适量; 盐 4g; 葱 10g; 姜 10g; 生抽 10g; 香油 适量

茄子馅水饺

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入秋贴肥膘,来上一顿茄子猪肉馅儿水饺,味美多汁好吃不腻

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 400g

茄子 300g

猪肉馅 300g

油适量

盐 4g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

.茄子去皮切碎，放入碗中，加2克盐腌1分钟。
步骤 2/9

.肉馅放入碗中，盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀
步骤 3/9

葱姜末放入碗中。
步骤 4/9

茄子挤去水分放入碗中。
步骤 5/9

将馅料拌匀。
步骤 6/9

面粉和成面团，醒15分钟。
步骤 7/9

将面团下剂，擀成饺子皮，饺子皮中放入适量的馅儿。
步骤 8/9

捏成饺子。
步骤 9/9

锅中做水大火烧开，下入包好的饺子煮熟即可。

小贴士

厨房小语：馅的搭配可根据自己的口味选择。

发布于 2019-11-13

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