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炒茄子片
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茄子算是我很喜欢吃的一种蔬菜了,就是它本身比较吃油,所以只能自己在家炒来吃,外面的鱼香茄子好吃但是油太多了,自己做还能稍微控制一下油量。
时间:10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜末
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
将蒜去皮后切成末备用。
步骤 2/6
茄子洗净后切成片备用。
步骤 3/6
锅烧热后放入适量的花生油,油量比平时炒菜时要多一半。
步骤 4/6
将蒜末和茄子片一起放入锅中翻炒几分钟。
步骤 5/6
茄子炒软变色后放入适量的盐调味。
步骤 6/6
放入适量的酱油再翻炒一两分钟就可以出锅了。
小贴士
1、茄子比较吃油,放油的时候要多放一点。
发布于 2023-01-07
183
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