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蒜香瘦肉炒茄子
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蝶舞淺夏晨轩

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，而且含丰富的维生素P，，对心血管保持正常有很好的作用。茄子的做法五花八门，炒茄子是最原始也不会太清淡的一种做法。我们家都很喜欢吃茄子啊。

时间:10分钟内
食材
茄子 1条
瘦猪肉 150g
蒜头 少许
油 适量
盐 适量
水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好蒜头，把它切碎。
  • 步骤 2/7
    茄子切成一块块。
  • 步骤 3/7
    瘦猪肉切小丁，加上盐腌一下。
  • 步骤 4/7
    把锅预热，放油，下蒜蓉，爆炒一下，马上蒜香四溢哦。
  • 步骤 5/7
    这时候放入茄子，翻炒几下，要加一点水啊，否则会糊掉的，然后盖锅盖，闷一下。
  • 步骤 6/7
    待到茄子煮到五成熟时，加入瘦猪肉，放盐，放油，翻炒一下，加一点水，盖锅盖。等到煮熟以后加一点酱油就可以上碟了。
  • 步骤 7/7
    这样一道简单上手的瘦肉炒茄子就完成了，蒜香味很香，味道很不错的。
小贴士

蒜蓉可以起吊味的作用，煮之前加一点爆炒效果一流哦，还有煮茄子要加水，否则会糊掉的。

发布于 2025-02-02
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