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南瓜豆沙包
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弎眉桔

喜欢吃豆沙包，甜甜的，这次加了南瓜，觉得南瓜跟豆沙好搭配呢，甜甜的很好吃的。

食材
中筋面粉 300g
南瓜 150g
白砂糖 30g
酵母 3g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮，切成小块，蒸熟。
  • 步骤 2/10
    面粉中加入白砂糖。
  • 步骤 3/10
    南瓜压成泥后，倒入面粉中。
  • 步骤 4/10
    酵母用温水化开，倒入面粉中。充分搅拌均匀成面团。
  • 步骤 5/10
    放到温暖的地方发酵，发到2倍大。
  • 步骤 6/10
    发酵好的面团揉成面团。
  • 步骤 7/10
    切成均匀的小面团，擀成圆形。
  • 步骤 8/10
    放入豆沙馅。
  • 步骤 9/10
    团成团，将收口置于底部，揉圆。
  • 步骤 10/10
    放在温暖湿润的地方醒发20分钟，放入蒸锅。凉水入锅，水开后转中火，20分钟左右即熟。
小贴士

南瓜焖一焖比蒸要熟得快。

南瓜中含水分，所以加清水的 时候要少量加，防止面团过黏。

发布于 2022-07-31
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