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南瓜豆沙包
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清風挽離人初真

自从学会了用南瓜蒸馒头，就越来越喜欢南瓜做馒头了，非常松软，吃起来有一股南瓜的香味。为了做南瓜豆沙包，还自己煮了一次豆沙，自我感觉还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
面粉 500g
红豆沙 适量
小苏打 适量
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜去皮切片。
  • 步骤 2/12
    放到屉上蒸熟。
  • 步骤 3/12
    将南瓜捣成泥。
  • 步骤 4/12
    放入面粉和发酵粉。
  • 步骤 5/12
    和成面团，放在温暖处发酵。
  • 步骤 6/12
    小苏打放到碗里用温水化开，倒在发酵好的面上，揉匀。
  • 步骤 7/12
    将面团放到面板上，揉十分钟，醒二十分钟。
  • 步骤 8/12
    将面团搓成长条。
  • 步骤 9/12
    切成小剂子，竖着按扁。
  • 步骤 10/12
    擀成圆片。
  • 步骤 11/12
    取一圆片，中间放入红豆沙。包成包子状。
  • 步骤 12/12
    上锅蒸熟。
小贴士

1.南瓜如果很干的话，和面时可以放一点水。

2.面和得软一点，蒸出来的馒头更松软。

发布于 2020-08-14
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