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开胃香辣酸菜
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一灯大师

开胃香辣酸菜，素菜中的下饭菜，历史悠久，重不涨价。实惠好吃，最重要的厨房小白也会做。

老坛酸菜是历史悠久，开胃、实惠、爽口，好吃，总之我是很喜欢吃的一种下饭菜。

酸菜不仅开胃，含热量也低，没有胃口吃饭的时候，偶尔吃还是不错的。素炒，就是洋葱、青椒，一起炒一炒也很美味的一道家常下饭菜。

时间:10分钟内
食材
酸菜 300克
洋葱 150克
青椒 2个
油 6ml
盐 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：老坛酸菜、洋葱、青椒等；
  • 步骤 2/7
    青椒洗净，去籽切块，洋葱洗净切好；
  • 步骤 3/7
    热锅，无油炒老坛酸菜，炒去酸水起锅；
  • 步骤 4/7
    把锅洗净，热锅，倒油，放入洋葱、青椒爆炒；
  • 步骤 5/7
    加入炒好的老坛酸菜翻炒；
  • 步骤 6/7
    放盐炒均即可
  • 步骤 7/7
    开胃酸菜出锅
小贴士

1.第一次炒酸菜时候，不要放油，才能炒干酸水；

2.酸菜本身有盐味，故少放盐；

3.酸菜要购买黄色爽口的。

发布于 2023-05-01
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