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洋葱炒牛肉
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鞘琳镣闷吠

人们都说牛腱子是牛肉中最好吃的部分，我也这么觉得，特别是小腱，不管是卤或切片炒都特别的爽口，而且还不像其他部分那么多水分，即是说不怎么缩水，我只告诉你哦！

这条牛小腱子还不到1斤，花了35元，切片后腌制入味，炒了两盘呢！在外面吃的话，估计一盘就得五六十，瞧！我多会过日子。

家常炒牛肉

时间:10-30分钟
食材
牛腱子 1条
洋葱 1个
青椒 1个
姜 适量
蒜头 适量
盐 适量
酱油 适量
红薯淀粉 适量
香油 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛小腱子备好
  • 步骤 2/14
    切片
  • 步骤 3/14
    用香油、红薯淀粉、酱油腌制入味
  • 步骤 4/14
    把洋葱切片、姜蒜和青椒准备好
  • 步骤 5/14
    炒锅倒入比平时炒菜时多一点的花生油，倒入腌制入味的牛肉摆平，不要随便翻炒
  • 步骤 6/14
    感觉牛肉变色后翻面
  • 步骤 7/14
    加入姜蒜
  • 步骤 8/14
    加入洋葱
  • 步骤 9/14
    加入少许盐
  • 步骤 10/14
    大火翻炒，再加入青椒
  • 步骤 11/14
    翻炒片刻加入酱油润色添鲜
  • 步骤 12/14
    快速出锅装盘（牛肉在锅里的时间越短越嫩，越爽口）
  • 步骤 13/14
    洋葱炒牛肉完成
  • 步骤 14/14
    同样的方法，香葱牛肉也超爽口！
小贴士

好心情哦！

发布于 2025-01-12
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