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洋葱炒牛肉的做法
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筱原c

我家娃现在刚到长身体的时候，每天想法子给他做好吃营养的。。。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，是生长发育的首选肉类。今天就来做一道简单的洋葱炒牛肉吧～

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 200克
洋葱 1个
胡萝卜 1个
蘑菇 3个
淀粉 1勺
料酒 1茶匙
酱油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    配料切好备用
  • 步骤 2/11
    牛里脊切成小手指大小的肉条
  • 步骤 3/11
    肉里加入一勺淀粉拌匀，淀粉起的作用是可以让炒制后的肉嫩一点
  • 步骤 4/11
    拌好的牛肉放入酱油拌匀腌制一会
  • 步骤 5/11
    锅里放油先放入胡萝卜炸一会，胡萝卜里的胡萝卜素就会被释放出来
  • 步骤 6/11
    接着放入洋葱继续炒
  • 步骤 7/11
    最后蘑菇和牛肉一起放入
  • 步骤 8/11
    大火快速翻炒，肉直至肉变色～
  • 步骤 9/11
    出锅前放点盐～
  • 步骤 10/11
    出锅啦～
  • 步骤 11/11
小贴士

多芸碎碎念：

1.腌制牛肉时放一勺淀粉，炒制出来的肉会特别嫩。

2.炒的牛肉最好选牛里脊，那个部位的肉嫩脆。

3.胡萝卜一定要高温油炸炒过才能释放出胡萝卜素。

发布于 2020-07-16
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