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洋葱炒鸡蛋的做法
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郜耘志腻

5月4日，清晨。

继续休假中。

窗外的雨淅淅沥沥，躺在床上，突然想到在这种阴雨的天气中可以不必上班，这是怎样的一种幸福呢？O(∩_∩)O

没有了主持审稿审片外联网站值班，一切都是那么轻松而惬意——即使是在这样阴雨连绵的天气里。

早餐也懒得做了，懒洋洋地在床上看了好几集《海贼王》，路飞和艾斯的年少时期。

午饭吗？冰箱里菜还很多，炒个简单的洋葱炒鸡蛋吧，配上白粥。

一个人的生活——O(∩_∩)O

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1枚
洋葱 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打入碗中，半调羹料酒，半调羹清水，数滴醋打匀成蛋液。刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切块儿备用。
  • 步骤 2/4
    热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用。
  • 步骤 3/4
    锅中再入适量底油，油热入洋葱翻炒至断生，略略变软。
  • 步骤 4/4
    入鸡蛋翻匀，调入适量盐，一点点水翻匀起锅。
小贴士

Ps:

1、蛋液中入料酒可去腥，入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。

2、刀沾水再切洋葱，可以有效防止洋葱辣眼睛。

3、我喜欢将洋葱炒到断生略略变软的程度，你也可以炒到自己喜欢的成都。

4、鸡蛋不用炒久，保持鲜嫩。

继续休假中。O(∩_∩)O

发布于 2020-07-16
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