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洋葱炒鸡蛋
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参差handout

洋葱炒鸡蛋是一道很家常的菜，几乎家家户户都会做，而且没有什么技巧。洋葱的功效很多，洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一;洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有防癌抗衰老的功效等等，看来我一定要多吃点点。

时间:10分钟内
食材
洋葱 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱去皮洗净切细条
  • 步骤 2/8
    鸡蛋2个，加盐少量水打散
  • 步骤 3/8
    葱姜切好备用
  • 步骤 4/8
    坐锅热油，下鸡蛋，快速炒一下，出锅
  • 步骤 5/8
    另起油锅爆香葱姜末
  • 步骤 6/8
    倒进洋葱煸炒至出香味
  • 步骤 7/8
    倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
  • 步骤 8/8
    加入适量生抽，盐翻炒均匀，炒至洋葱熟透撒上鸡精调味即可。
小贴士

大火快炒

发布于 2020-02-10
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