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洋葱炒牛肉
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使人ascend

洋葱炒牛肉,简单又下饭,让你根本停不下来!

时间:10分钟内
食材
牛肉 150g
洋葱 260g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白酒 适量
淀粉 适量
大蒜 适量
姜 适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，牛肉提前逆纹路切片加白酒、生抽、盐腌制
  • 步骤 2/8
    洋葱切块、大蒜、姜切片
  • 步骤 3/8
    腌制好的牛肉加少许淀粉和油抓匀，生抽我不小心加多了，颜色好深
  • 步骤 4/8
    锅内放油加大蒜、姜爆香
  • 步骤 5/8
    加牛肉煸炒至变色盛出
  • 步骤 6/8
    原锅加洋葱煸炒，加盐调味
  • 步骤 7/8
    加炒好的牛肉翻炒，加少许蚝油提味，可以加少许水翻炒
  • 步骤 8/8
    滴入香油翻炒均匀即可
小贴士

牛肉要选精肉，切片的时候要去掉筋膜，剩下精肉逆纹路切片，腌制加淀粉抓匀，牛肉干适当加一点水抓几下，这样做出来的牛肉嫩，洋葱不要炒的太过了

发布于 2019-10-31
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