jxcaipu logo
回锅肉
2.4万 热度 179 收藏
虐毁滔官延

今天很勤快啊，做了一个很久都没做过的回锅肉吃，呵呵 最近吃的菜式都差不多，总是想换着吃啊，嘴巴也越来越馋了的，真是越来越控制不了嘴巴也控制不了体重了啊，又想吃又想减肥，真的是很矛盾啊，相信很多亲都有这样的矛盾吧，废话少说先来看看我做的回锅肉吧。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
青椒 6个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
干辣椒 3g
大蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺
酒 1瓶盖
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把肉洗净，然后烧锅开水，在把肉放进去先出个水，在往里面倒一瓶盖酒和几片生姜片去去腥味
  • 步骤 2/9
    出水后把肉捞出来晾凉后切成片片
  • 步骤 3/9
    青椒洗净切成丝丝
  • 步骤 4/9
    在剥几瓣蒜洗点红辣椒，把蒜拍碎切几段，辣椒切两半备用
  • 步骤 5/9
    先热锅在把肉到进去，用小火慢慢的炒，把肉里面的油炒出来
  • 步骤 6/9
    在把肉拨开，把豆瓣酱到1勺炒出香味
  • 步骤 7/9
    在把辣椒和蒜到进去炒香
  • 步骤 8/9
    在把辣椒到进去，在加入调料调味就OK了
  • 步骤 9/9
    不腻又好吃的回锅肉就出锅了，看看卖相还不错吧，味道嘛也很好的哟，同事都说我的手艺见长了的，哈哈听了真是高兴啊，吃到嘴巴满足我就OK了。
小贴士

每次肉煮好的时候都很烫，因为着急我一般用凉水在浸泡下就可以直接切了，可以减少点时间

发布于 2023-03-08
203
相关菜谱
写评论