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猪肉白菜包
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思纬

趁着今天休息在家，发点面自己包点包子吃，一来改善一下伙食二来多包点放于冰箱冷藏，万一哪天要是起来晚了，来不及做饭，还可以救急。

食材
肉馅 500g
面粉 1000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒面 适量
葱 适量
姜 适量
酵母粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    加入适量发酵粉
  • 步骤 2/11
    加入温水，活好面后放到温度高的地方发面备用
  • 步骤 3/11
    大白菜开水焯制
  • 步骤 4/11
    控水剁馅
  • 步骤 5/11
    肉馅剁完备用
  • 步骤 6/11
    将剁好的白菜馅撰出水后加入肉馅中
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    面发至两倍大就发好了
  • 步骤 9/11
    揪成大小相同的小面剂子后擀皮
  • 步骤 10/11
    包制包子
  • 步骤 11/11
    包子装锅蒸，开锅再蒸20分钟即可
小贴士

面要发的快一些的话，可以在面盆上盖上棉被，这样就快多了，也可以放在暖气上面。

发布于 2024-05-19
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