Name: 青椒炒鸡杂
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 猪心 80g; 鸡杂 180g; 油 2勺; 盐 1勺; 酱油 1勺; 蚝油 1勺; 姜 10g

青椒炒鸡杂

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秋风的记忆冬桃

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鸡杂的营养成分来源于各种不同的内脏器官，各个器官的营养不同，但一同食用能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪；鸡心富含脂肪，能提供人体所需的脂肪酸，还含有蛋白质以及一些微量元素，如铜元素；鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。吃鸡杂的好处是，它不像畜类内脏那样含胆固醇过量，且富含蛋白，偶尔食用，对身体很有好处。

时间:10-30分钟

食材

猪心 80g

鸡杂 180g

油 2勺

盐 1勺

酱油 1勺

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烹饪步骤