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土豆炒鱿鱼
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曼雪杀戮横行

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉，配上青椒，味道更是鲜美。刚好同事挖掘了一家网上直购新鲜鱿鱼的店铺，从海边一手直送，到手的时候还是新鲜的，就拿了土豆丝爆炒了鱿鱼

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 250g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
生抽 适量
青椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切丝，泡在水里
  • 步骤 2/9
    鱿鱼撕下外面黑膜，切丝待用，下料酒腌渍片刻去腥
  • 步骤 3/9
    鱿鱼下沸水焯烫过凉水洗净。
  • 步骤 4/9
    起油锅，爆香葱姜
  • 步骤 5/9
    下青椒爆炒
  • 步骤 6/9
    下土豆丝翻炒
  • 步骤 7/9
    下生抽，老抽，盐，糖大火翻炒
  • 步骤 8/9
    下鱿鱼爆炒
  • 步骤 9/9
    出锅即可
小贴士

鱿鱼必须下沸水焯烫一下，炒的时候锅里就不会有浮沫。青椒不易炒的时间太长，否则吃到嘴里就没有清脆爽口的感觉。

发布于 2022-07-10
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