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毛豆炒鱿鱼
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毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
时间:10-30分钟
食材
毛豆
280g
鱿鱼
365g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
材料:毛豆、鱿鱼(已洗净)、姜片、干辣椒(已剪开)
步骤 2/13
将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
步骤 3/13
将已洗净的鱿鱼放在案板上切开,待用。
步骤 4/13
将姜片搁入清水锅中煮开。
步骤 5/13
随后,下入切好的鱿鱼,加适量的料酒。
步骤 6/13
焯一下,捞出。
步骤 7/13
烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。
步骤 8/13
接着,加适量的清水。
步骤 9/13
翻炒翻炒至熟。
步骤 10/13
然后,合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
步骤 11/13
最后,加适量的盐。
步骤 12/13
调味炒匀,即成。
步骤 13/13
出锅装盘。
小贴士
家常菜,随意做。
发布于 2022-08-26
162
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