荷兰豆炒鱿鱼 - 荷兰豆炒鱿鱼的做法,荷兰豆炒鱿鱼怎么做好吃,荷兰豆炒鱿鱼的家常做法 - 京细菜谱

荷兰豆炒鱿鱼

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七十二行

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鱿鱼的营养价值很高，加入荷兰豆和辣椒一起爆炒，颜色好看，口感脆嫩，不错的家常小炒哦！

时间:10分钟内

食材

鱿鱼筒 400g

荷兰豆 100g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

鱿鱼筒洗净，撕去黑色的保护膜
步骤 2/21

去掉内脏，洗净
步骤 3/21

切花刀
步骤 4/21

切小块
步骤 5/21

荷兰豆洗净去头尾
步骤 6/21

烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放荷兰豆煮半分钟，捞起
步骤 7/21

过冷水
步骤 8/21

沥干水份
步骤 9/21

小米椒大蒜籽洗净
步骤 10/21

切好
步骤 11/21

锅里放水，放几片姜，烧开
步骤 12/21

放切好的鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来就捞起
步骤 13/21

沥干水份
步骤 14/21

热锅放油，放大蒜籽、小米椒、鱿鱼爆炒片刻
步骤 15/21

放荷兰豆翻炒片刻
步骤 16/21

放适量盐翻炒均匀
步骤 17/21

放适量料酒翻炒均匀
步骤 18/21

放适量耗油翻炒均匀
步骤 19/21

放适量生抽翻炒均匀
步骤 20/21

放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀
步骤 21/21

起锅装盘即可

小贴士

鱿鱼表皮的保护膜一定要撕掉，有一定的毒素，还会影响整道菜的品质。

鱿鱼焯水的时候放点姜可以去腥，焯水的时间不能过长。

荷兰豆焯水的时候放一点油盐，可以保持颜色碧绿。

发布于 2022-06-17