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荷兰豆炒香肠
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静若繁花成

红红火火过新年！2013的腊月是工作最忙的时候，虽然装备齐全，我还是放弃了自己灌香肠的念头，到一家家庭厨房购买了老板亲手自制的香肠。那位老板很能干，自己做了不少腊味，阳台上挂的满满的，看起来就感觉到浓浓的年味呢！春节家宴，来上一份荷兰豆炒香肠，不仅颜色搭配赏心悦目，也是爽口的下饭快手菜。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 150g
香肠 200g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
青辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香肠放入锅内提前蒸熟
  • 步骤 2/9
    荷兰豆洗净，撕去筋，一个掰成两截，青椒切碎
  • 步骤 3/9
    蒸好的香肠切片
  • 步骤 4/9
    热油锅爆香豆豉，下辣椒煸炒
  • 步骤 5/9
    放入荷兰豆
  • 步骤 6/9
    炒至变色，加少许食盐
  • 步骤 7/9
    放入香肠
  • 步骤 8/9
    混合翻炒，放少许开水
  • 步骤 9/9
    煸炒记下即可出锅
小贴士

1.香肠提前蒸熟再炒。

2.起锅前加一点开水。

发布于 2024-05-19
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