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家常菜-荷兰豆炒香肠（腊肠）
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郗天青色等烟雨

“秋风起，食腊味”这句口头禅在“老广”中到处都风行着，广式腊味特有的香味在一阵紧似一阵的秋意风声中，弥漫在大街小巷，带来深浓的秋的消息。配以荷兰豆的清爽特别适合秋天吃。

食材
荷兰豆 250g
腊肠 4个
白酒 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腊肠切斜片、荷兰豆去丝、大蒜切片
  • 步骤 2/5
    烧开水放点盐、油、放荷兰豆过水，不要煮太久，荷兰豆变色一会即可
  • 步骤 3/5
    腊肠喷上白酒上蒸锅蒸，放白酒会让腊肠更香，蒸至腊肠卷边即可
  • 步骤 4/5
    锅内留油下蒜片炒香、下荷兰豆、腊肠、放一点生抽、盐、白糖，出锅
  • 步骤 5/5
    生抽一定不用多，不然影响色泽
发布于 2018-11-02
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