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荷兰豆炒鱿鱼
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魂梦归他处殳

没事翻翻冰箱，竟然翻出一块冰冻的鱿鱼，虽然不怎么多，但是给菜里提个鲜味是够用了，和荷兰豆搭配很好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 30g
荷兰豆 100g
胡萝卜 10g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼切花刀。
  • 步骤 2/9
    将荷兰豆下锅煮熟。
  • 步骤 3/9
    将鱿鱼也用开水烫一下，变卷后马上捞出。
  • 步骤 4/9
    锅里倒入油，放入蒜片炸香，放入鱿鱼。
  • 步骤 5/9
    加入蚝油。
  • 步骤 6/9
    加入荷兰豆。
  • 步骤 7/9
    放入胡萝卜丝。
  • 步骤 8/9
    最后加入盐即可。
  • 步骤 9/9
    盛盘。
小贴士

1.鱿鱼要炒的话，最好提前汆烫一下，这样在炒的过程中不会出水。

2.豆荚类的蔬菜一定要煮熟，否则有毒。因为提前煮过，所以炒的时候可以很快出锅。

3.蚝油要提前放，这样可以让鱿鱼颜色好看些，又可以让荷兰豆保持翠绿的颜色。

发布于 2020-09-29
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