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奶油奶酪司康
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白衣酒客历

小巧的司康，带有浓郁的奶香味道，口感松软，当下午茶是很不错的选择，也适合儿童食用。

食材
低筋面粉 200g
奶油奶酪 120g
细砂糖 60g
牛奶 60g
泡打粉 7g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有食材
  • 步骤 2/11
    面粉和泡打粉混合过筛。
  • 步骤 3/11
    放入软化的奶油奶酪
  • 步骤 4/11
    搓成屑状
  • 步骤 5/11
    放入软化的黄油
  • 步骤 6/11
    一点一点放入牛奶拌匀至没有干粉并捏成面团。
  • 步骤 7/11
    面团擀开折叠几次，压成2厘米厚的面片
  • 步骤 8/11
    取自己喜欢的模具压出形状
  • 步骤 9/11
    逐个排入烤盘
  • 步骤 10/11
    在表面刷一层蛋液，放入事先预热好的烤箱，180度，中层，烤15-20分钟
  • 步骤 11/11
    出炉放凉装入袋中。
小贴士

1、牛奶不要一次加入，少量多加，能捏成面团即可。

2、烤制的最后几分钟，不要离开烤箱，颜色合适时立即停止。

发布于 2023-04-29
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