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奶油奶酪司康
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heater筷子

不论是温暖阳光的下午还是阴雨绵绵的下午，如果可以来一顿下午茶，该是多么惬意的事情。说到下午茶就不得不提到英国的司康了，简单美味的小点心，配上一杯红茶或者奶茶，可以看书可以休息可以听雨可以看风。一天当中，充满悠闲的放松的时刻。

食材
奶油奶酪 120克
低筋面粉 200克
牛奶 60克
黄油 60克
糖 50克
泡打粉 4克
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材
  • 步骤 2/9
    将软化后的奶黄奶酪搅打至顺滑，筛入低筋面粉，加入砂糖和泡打粉，用手搓成均匀的小颗粒
  • 步骤 3/9
    加入切好的黄油，混合均匀
  • 步骤 4/9
    分次加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    揉成面团状
  • 步骤 6/9
    把面团擀成1.5cm厚度的面皮
  • 步骤 7/9
    用模具弄出形状
  • 步骤 8/9
    放入烤盘，表面涂上蛋黄液
  • 步骤 9/9
    放入烤箱，全烤180度烤18分钟
小贴士

1、揉面团的时候要注意，千万不要反复揉

2、根据面粉的含水量一点点分步倒入牛奶，把面粉揉成团即可。

发布于 2019-02-23
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