奶油奶酪司康
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厥酵教约缮
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司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。是英式下午茶常見的点心。 看到好多亲们利用不同的材料做出不同口味的司康，给了普通平淡的司康华丽的变身。这次用冰箱剩存的奶油奶酪，做了这个奶油奶酪司康，成品的口感是：香、甜而不腻，不像蛋糕的软，也不像法式面包的硬，介于两者之间，不错的。
烹饪步骤
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步骤 1/10
低粉、泡打粉、糖混合过筛 -
步骤 2/10
奶油软化后放面粉里
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步骤 3/10
再加入软化后的黄油
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步骤 4/10
用手搓成屑状，一点点加入牛奶
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步骤 5/10
拌到无粉状，捏成团
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步骤 6/10
擀开成2CM厚的片
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步骤 7/10
用饼干模具压出造型
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步骤 8/10
排入铺了锡纸的烤盘内
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步骤 9/10
表面刷蛋液
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步骤 10/10
烤箱180度20分钟
小贴士
加入牛奶时，一点要点点的加，防止一下子加入过多，面团过湿。
不喜欢表面颜色过深的可以不刷蛋液的。
发布于 2024-08-10
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