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豆芽炒粉丝
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Esperanza-琳

最近收到《老杨拿手家常菜》的书，就琢磨这试着学做几道菜，今天早晨做了锅贴，由于早上赶上班时间就没有来的及拍照，想想就中午再做样豆芽炒粉条吧，这道菜我和家人都非常爱吃，尤其是里面的粉条入味十足，口感一级棒！真的和小时候吃的菜一样有妈妈的味道。

家里刚好有昨天和老公一起去乡下买来的农村家养的猪肉，据说那些猪都是吃苞米碴子长大的味道非常好，不像我们在菜市场买的猪肉一股怪味，都是吃剩菜剩饭长大的激素猪，主人家很好客还留我们吃了顿农家小炒，那做菜的手艺还真是棒，吃的大家惊呼过瘾，晚上回家都不用吃饭了！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
黄豆芽 200g
红薯粉丝 100g
油 适量
盐 适量
八角 适量
小葱 适量
辣皮子 适量
酱油 适量
鸡精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切成薄片
  • 步骤 2/9
    豆芽洗净备用
  • 步骤 3/9
    切好其他配菜
  • 步骤 4/9
    锅内少量油加热后放入肉翻炒
  • 步骤 5/9
    将肉炒出油，放入葱姜蒜、辣皮子、八角、酱油翻炒
  • 步骤 6/9
    放入黄豆芽翻炒，加入适量盐
  • 步骤 7/9
    将豆芽拨至边上在中间放入洗净的粉丝，加入适量的水炖制
  • 步骤 8/9
    中间记得炒动，以防糊锅
  • 步骤 9/9
    粉丝炖熟，大火收汁，放入鸡精即可出锅
小贴士

最好是用红薯粉丝，耐煮口感也比较好

发布于 2022-08-30
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