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黄豆芽炒粉条
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黯然

豆芽炒粉条,粉条入味豆芽清脆,味道鲜美

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 250g
粉条 100g
油 适量
盐 适量
八角 适量
酱油 1.5茶匙
小葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉条用清水洗净后放在水中浸泡到柔软，做这个菜粉条必须泡透，反正烹炒时粉条容易糊锅，菜品口感还差。
  • 步骤 2/8
    黄豆芽用清水淘洗几遍滤出豆子皮，豆芽捞出控净水。
  • 步骤 3/8
    锅里倒进油烧热，放八角、生姜和葱段炒出香味。
  • 步骤 4/8
    倒进洗好的黄豆芽用锅铲大火煸炒，一直把黄豆芽炒软塌。
  • 步骤 5/8
    调进酱油，盐，倒进一小勺清水继续翻炒入味。
  • 步骤 6/8
    放进泡软的粉条，炉子开到小火，用锅铲翻炒让黄豆芽和粉条混合并入味。
  • 步骤 7/8
    一直翻炒到粉条透明油亮，锅里水分减少。
  • 步骤 8/8
    最后大火收一下汁，撒上切好的香菜段，翻炒几下就可以盛出来装盘。黄豆芽富含植物蛋白和多种人体必需的钙和矿物质，常吃有益健康。
小贴士

无

发布于 2019-12-23
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