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黄豆芽炒粉条
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袭人steak

黄豆芽与粉条在家常菜的这个组织里,有许多种的组合,煎炒烹炸焖溜熬炖,可以选你喜欢的样式来下手。“黄豆芽炒粉条”一个很好吃的家常菜,在黄豆芽与粉条组合的这些样式里,我觉着还是这个组合比较的靠谱。要把家常菜做的好吃并讨家人的喜欢,多多少少得要用一点心思在里面,不然还真的不好对家人的胃口作交代。要让黄豆芽和粉条变得好吃解馋,我是这样鼓捣的:粉条用清水泡透、烹制用猪油、黄豆芽大火干煸、全程锅里不放水,当然,还要放点红尖椒来增加吸引力。

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆芽 250g
粉条 100g
适量
适量
八角 1个
酱油 1.5茶匙
小葱 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉条用清水洗净后放在水中浸泡到柔软,做这个菜粉条必须泡透,反正烹炒时粉条容易糊锅,菜品口感还差。
  • 步骤 2/8
    黄豆芽用清水淘洗几遍滤出豆子皮,豆芽捞出控净水。
  • 步骤 3/8
    锅里倒进油烧热,放八角、生姜和葱段炒出香味。
  • 步骤 4/8
    倒进洗好的黄豆芽用锅铲大火煸炒,一直把黄豆芽炒软塌。
  • 步骤 5/8
    调进酱油,盐,倒进一小勺清水继续翻炒入味。
  • 步骤 6/8
    放进泡软的粉条,炉子开到小火,用锅铲翻炒让黄豆芽和粉条混合并入味。
  • 步骤 7/8
    一直翻炒到粉条透明油亮,锅里水分减少。
  • 步骤 8/8
    最后大火收一下汁,撒上切好的香菜段,翻炒几下就可以盛出来装盘。黄豆芽富含植物蛋白和多种人体必需的钙和矿物质,常吃有益健康。
小贴士

发布于 2019-09-20
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