肉末豆芽炒粉丝 - 肉末豆芽炒粉丝的做法,肉末豆芽炒粉丝怎么做好吃,肉末豆芽炒粉丝的家常做法 - 京细菜谱

肉末豆芽炒粉丝

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新绿籍

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那天朋友请客，餐桌上这道菜很快被光盘，我很想知道做法，但是厨师是不会告诉你做法的，那咱就用咱自己的方式做出来，果然一样美味，也光盘

食材

豆芽 180克

粉丝 50克

瘦肉 110克

山芋粉(或者生粉） 15克

白胡椒 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备材料
步骤 2/14

豆芽摘除根部(我不爱吃豆芽上的豆子所以也摘除了，但是多少留几个，好让人家知道这确实是豆芽)
步骤 3/14

瘦肉切肉末，用料酒，山芋粉，生抽，白胡椒抓捏均匀
步骤 4/14

粉丝用热水泡软
步骤 5/14

倒入适量食用油
步骤 6/14

下入肉末翻炒均匀后盛起来备用
步骤 7/14

接着爆香蒜跟小米椒
步骤 8/14

豆瓣酱与甜辣酱各半勺(可以按口味多放哈)
步骤 9/14

炒出红油
步骤 10/14

放入豆芽
步骤 11/14

放入肉末
步骤 12/14

放入粉丝
步骤 13/14

加生抽，老抽，蚝油，盐，少许水，翻炒，最后放入少许白糖提鲜，调味，收汁，撒葱花
步骤 14/14

豆芽的清脆夹着粉丝的Q弹，伴着肉末的鲜香，一口下去，太满足了……

小贴士

没有6月香豆瓣酱，也可以用郫县豆瓣酱。一样的好吃，豆瓣酱蚝油都已经有咸味了，盐的量少少放，尝尝味道后不够再添哦！

盐是要花钱买的，悠着点放

发布于 2018-10-10