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炕豆腐炒肉丁
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最近状态不错，每天晚上都要给爷儿俩准备好饭菜，为的就是一天在家就做这么一顿饭，怎么也得让他俩吃舒坦了，但天天为吃啥菜我也很犯愁呀，所以有事儿没事儿也得看看人家家做的美食，换点儿花样做着吃也有点儿新鲜感。某天看同学在朋友圈里发了几道家常菜，立马看中了这道貌似豆腐做的菜，于是发图私信她的做法，第二天送完孩子回来顺道买回来原材料，晚上回家就做了起来。小朋友回来看到这道菜，不停的夹着吃，还说这肉真软，我说这是豆腐，人家说这个还蛮好吃的嘛，哈哈，行，只要你们喜欢我就有做饭的动力。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
瘦肉 200g
姜蒜葱 30g
盐 2g
洋葱 50g
老干妈豆豉 40g
生抽 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料切好备用，瘦肉丁加料酒和盐略腌一下 锅中不放油烧热，下入豆腐丁小火慢煸
  • 步骤 2/8
    煸至豆腐变焦黄时捞出备用
  • 步骤 3/8
    热油下入肉丁炒出变色
  • 步骤 4/8
    加入夹杂蒜末和洋葱丁炒香
  • 步骤 5/8
    加入豆腐丁同炒
  • 步骤 6/8
    淋入生抽上色,加入老干妈豆豉
  • 步骤 7/8
    加盐
  • 步骤 8/8
    起锅前加葱花即可
小贴士

1、最好用不粘锅来炒豆腐，这样豆腐才不会粘锅

2、一定要将豆腐中的水份煸出去，这样豆腐吃的时候才有Q弹的感觉

3、喜欢辣味的加入小米椒味道会更好

发布于 2022-08-26
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