【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】做马芬怎能不做红豆马芬啊,这才是我对马芬的初体验,记得小时候面包店那一个个可爱的小小的红豆蛋糕,总是让我流连忘返,当时小小的我一定不会想到有一天自己在家里可以轻松做出相同的味道,这20年生活变化之大,真的太难以置信了,一款幸福的小甜点送给每一个幸福中的人们
1. 面糊的翻拌不能画圈,而应该以不规则方向翻拌,干湿材料混合后,会有小颗粒,只要盖保鲜膜室温下静置30分钟,即可变为光滑细致
2. 蛋糕刚烤好后,面粉,油还不能完全融合,比较干比较油,而且还会泡打粉和小苏打粉的余味,不适宜品尝,隔夜后,油完全融入到面粉中,才会很香甜润口
3. 文中给出的用量是7个左右小马芬杯(上口直径6.5cm,下口直径4.5cm,高3.5cm)的用量