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啤酒香辣蟹
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手嗡凭孛蒂

从海边回来以后，天天都在想着海蟹，哎呦，又馋了。母螃蟹的蟹膏呵呵呵。嘴巴快受不了了。

为了自己可怜的嘴巴，买来螃蟹解个馋吧。

食材
小海蟹 6只
油 适量
黄豆酱 2勺
火锅底料 2勺
姜末 适量
葱片 少许
蒜末 少许
大料 少许
花椒 少许
香叶 1片
白糖 少许
啤酒 1听
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小海蟹清洗干净。
  • 步骤 2/9
    姜末、蒜末、葱片装碗准备。
  • 步骤 3/9
    准备啤酒一听。
  • 步骤 4/9
    把每个小海蟹切为4瓣装盘备用。
  • 步骤 5/9
    锅内放油，先炒香葱姜蒜。
  • 步骤 6/9
    依次放入黄豆酱、火锅底料、花椒、大料炒香。
  • 步骤 7/9
    倒入螃蟹翻炒至水干。
  • 步骤 8/9
    倒入啤酒，放入白糖，中火煮开6分钟，在大火收汁。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1、小海蟹清洗干净，刷子把蟹钳刷净。

2、选择火锅底料可以选择大红袍的。辣味重。

3、因为放了啤酒，白糖要少放。

发布于 2023-02-23
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