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翅香蜜豆
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甘操陕蠢夭

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位.

这道翅香蜜豆是我自己瞎鼓捣的自创菜，很健康的少油菜。真的好吃，尤其是哪豆豆，大家可以试试哟。。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
蜂蜜 1大勺
黄豆 50g
冰糖 20g
酱油 1大勺
盐 3g
葱 适量
八角 2粒
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鸡翅用清水泡2小时，中间换一次水
  • 步骤 2/18
    提前泡好黄豆
  • 步骤 3/18
    泡好的鸡翅控干水分
  • 步骤 4/18
    把锅烧热 用鲜姜均匀地擦拭热锅
  • 步骤 5/18
    把鸡翅码放在锅内，转小火【不用放油】
  • 步骤 6/18
    一面煎至金黄翻面煎至另一面
  • 步骤 7/18
    两面都煎好捞出，这时锅中已经出油啦
  • 步骤 8/18
    加入冰糖
  • 步骤 9/18
    冰糖渐渐融化，起泡
  • 步骤 10/18
    放入煎好的鸡翅
  • 步骤 11/18
    加入酱油继续煸炒
  • 步骤 12/18
    加上清水放入葱姜 八角
  • 步骤 13/18
    加入泡好的黄豆
  • 步骤 14/18
    水开后转小火，盖盖子焖至汤汁浓缩
  • 步骤 15/18
    取出鸡翅码在盘中
  • 步骤 16/18
    黄豆继续炖焖
  • 步骤 17/18
    焖到汤汁粘稠关火倒入蜂蜜搅拌均匀
  • 步骤 18/18
    把 沾满蜂蜜的黄豆倒在炖好的鸡翅上即可
小贴士

煎鸡翅时不要放油，鸡翅本身出油滴。。很健康吧

发布于 2024-04-04
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