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奶香蜜豆挞
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心远钟疏是

新年虽然还有二十多天，但是假期里少不了礼尚往来，这款蜜豆挞做法简单，送给朋友，亲人也不丢面儿，就让这款蜜豆挞陪您过个甜蜜的新年吧！

食材
低粉 190克
玉米油 70克
牛奶 230克
白糖 48克
鸡蛋 2个
开水 50克
淡奶油 20克
蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。
  • 步骤 2/7
    用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。
  • 步骤 3/7
    水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。
  • 步骤 4/7
    切成20个小段。
  • 步骤 5/7
    把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。
  • 步骤 6/7
    230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。
  • 步骤 7/7
    美味蜜豆挞。
小贴士

蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。 如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。

发布于 2023-10-08
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