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蜜香菜豆丁
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寒蓝釉

儿子暑假从奶奶家带回一些玉米粒与豌豆，可能又是哪个亲戚给她的不舍得吃让儿子带回来了，原来像烧粥用，觉得粥似乎有点简单，以前做过松仁玉米，换个方法做出的蜜香菜豆丁，别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 150g
玉米粒 150g
火腿肠 100g
胡萝卜 100g
香油 1汤匙
盐 1/4汤匙
白砂糖 2汤匙
鸡精 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜去皮切丁备用
  • 步骤 2/14
    豌豆洗净备用
  • 步骤 3/14
    玉米粒备用
  • 步骤 4/14
    锅中烧开水，将玉米粒与豌豆一起煮5分钟
  • 步骤 5/14
    捞出
  • 步骤 6/14
    用烫过玉米豌豆的水焯胡萝卜丁1分钟
  • 步骤 7/14
    火腿肠切丁
  • 步骤 8/14
    锅中加水小半碗加白糖煮化
  • 步骤 9/14
    煮到起泡加一汤匙香油
  • 步骤 10/14
    搅拌熬至起大泡
  • 步骤 11/14
    加入玉米粒豌豆、胡萝卜粒，加盐翻炒2分钟
  • 步骤 12/14
    加火腿粒与鸡精翻炒到火腿味很浓时住火
  • 步骤 13/14
    加蜂蜜用锅的余温翻炒化开
  • 步骤 14/14
    好吃的蜜香菜豆丁出锅
小贴士

蜂蜜要住火再加入避免高温破坏蜂蜜的营养。

豌豆玉米一定要烫熟，防止夹生吃了引起腹泻。

发布于 2022-12-07
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