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花边饺子
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冒卮邓既晨

春天吃韭菜可以养肝，现在的韭菜也是非常鲜美的，价格也很便宜，2元的韭菜能包很多饺子，这次包的饺子因为面和的有点硬，所以捏成花边的，又漂亮又可以防止破碎，美观又实用

食材
韭菜 600g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
五香粉 适量
干香菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面和好放一边醒醒
  • 步骤 2/15
    所有原料处理一下，香菇泡发好切丁韭菜切成3毫米的小段，肉切成小块备用
  • 步骤 3/15
    放入适量油
  • 步骤 4/15
    适量的五香粉
  • 步骤 5/15
    适量酱油
  • 步骤 6/15
    适量盐
  • 步骤 7/15
    味精适量搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    面醒好分成大小一致的小剂子，擀皮
  • 步骤 9/15
    适量的馅料放在皮上
  • 步骤 10/15
    对着捏好
  • 步骤 11/15
    捏花边，顺着一个方向用拇指想饺子的肚子方向捏进一点饺子边
  • 步骤 12/15
    很快就捏好了一个
  • 步骤 13/15
    包好的饺子，包这样的比较慢
  • 步骤 14/15
    开水烧好，饺子下锅
  • 步骤 15/15
    馅料是韭菜和肉丁的，不用煮的时间太久，不喜欢韭菜的辛辣可以多煮一会，出锅开吃了
小贴士

调韭菜馅的时候最好先放油，最后放盐，出水了就不好包了。

馅料是韭菜和肉丁的，不用煮的时间太久，不喜欢韭菜的辛辣可以多煮一会。

发布于 2023-04-16
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