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礼品电饼铛之花边合子
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在好豆换了自己喜欢的电饼铛，做了一款适合夏天搭配米粥的面食—花边合子。

夏季气温高，出汗多水分流失也快，很多人会经常出现食欲不振、全身乏力的现象。因而，粥品在这时候就发挥了极好的作用。既可以补充水分，又能滋养肠胃，帮助睡眠，温和调理机体。

但光是喝粥又不耐饥，我们往往要准备一些面食与之搭配食用，以保证身体各方面的营养需求。

北方人爱吃的面食—合子，用各式馅料做成，外香内软，口感酥脆，是人们喜爱的面食之一。炎炎夏日，喝一碗精心熬煮的粥，来上俩香酥的合子，既果腹又美味••••••

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
包菜 1棵
干红薯粉丝 50g
生姜 1块
腊肉 100g
食油 1茶匙
生抽 3茶匙
黑胡椒 2茶匙
盐 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入适量温水和好成光滑面团。
  • 步骤 2/11
    包菜洗净、切碎备用。
  • 步骤 3/11
    腊肉洗净、切细粒；生姜去皮、切细粒。
  • 步骤 4/11
    红薯粉丝提前用温水浸泡；洗净切碎。
  • 步骤 5/11
    将切好的包菜、生姜、腊肉、粉丝放入大碗中；加入盐、芝麻油、胡椒、生抽拌匀成馅。
  • 步骤 6/11
    面团揉匀下剂；擀成稍大点的饺子皮；放入馅料。
  • 步骤 7/11
    另取一片饺子皮盖在馅料上。
  • 步骤 8/11
    上下饺子皮边缘重合，捏出花边，做好成合子生胚。
  • 步骤 9/11
    电饼铛刷一层油，放入合子生胚；合子再上刷一层薄油，淋少许冷水在底盘上。
  • 步骤 10/11
    盖上饼铛盖，调好时间。共需要5分钟。
  • 步骤 11/11
    电饼铛周围冒出的蒸汽减少，关闭电源开关，焖几分钟即可取出食用。
小贴士

1、 做合子的面和的稍软点口感比较好。

2、 可以选用自己喜欢的菜蔬调馅料。

3、 电饼铛周围蒸汽减少，证明铛里的水煎干了，注意多观察，不可干烧。

发布于 2024-04-02
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