jxcaipu logo
电饼铛之麻酱烧饼
4万 热度 196 收藏
涵霜随梦而飞

说起来还真有意思，老公以前最不喜欢的食物就是吃面食。我们小时候，家家户户的口粮都搭配面粉，解决掉这些面粉，对于我们这些土生土长的南方人来说，还真是件“痛苦”的事情。也许是不喜欢吧，反正我认识他时，最不愿看见的就是面条。

与之相反，小时候的经历让我爱上了面食。

自从在好豆兑换了电饼铛，每天的早点除了米粥、馄饨、面条，吃的最多的就是饼了。电饼铛帮了我一个大忙，做出的饼，又快又好吃，让不喜欢面食的老公爱上了它~~

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
芝麻酱 30g
熟白芝麻 40g
熟油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好面粉；酵母用温水溶化。
  • 步骤 2/12
    酵母水倒入面粉中，拌匀。
  • 步骤 3/12
    和好成光滑面团。
  • 步骤 4/12
    置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。
  • 步骤 5/12
    准备好芝麻酱和熟白芝麻。
  • 步骤 6/12
    芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。
  • 步骤 7/12
    发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。
  • 步骤 8/12
    卷起来，分割成小段。
  • 步骤 9/12
    团好成饼胚。
  • 步骤 10/12
    拍上白芝麻。
  • 步骤 11/12
    电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。
  • 步骤 12/12
    关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。
小贴士

1、面团稍稍发酵就行。

2、芝麻酱用油调和容易调匀。

3、电饼铛煎饼淋点水，饼煎出来口感较软。

发布于 2022-11-03
173
相关菜谱
写评论