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雪菜鸡肉水饺
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今天冬至,是吃饺子的日子,超市买来的鸡肉馅,鸡肉馅非常嫩,但是油也不大,加入了雪菜一起做饺子,非常好吃,头一次用鸡肉做馅,没想到还挺成功的。
食材
面粉
500g
腌制雪菜
400g
鸡肉馅
300g
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
鸡蛋
3个
鸡精
少许
胡椒粉
少许
酱油
少许
料酒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/26
准备,面粉。
步骤 2/26
用温水和面。然后醒面半小时。
步骤 3/26
雪菜用热水焯水。
步骤 4/26
然后切碎,用手攥干水分。
步骤 5/26
然后打散,晾一会。
步骤 6/26
准备鸡肉馅。
步骤 7/26
葱姜,切末。
步骤 8/26
准备3个鸡蛋。
步骤 9/26
热油锅。
步骤 10/26
鸡蛋打散后倒入锅内。
步骤 11/26
姜鸡蛋炒好后,捞出备用。
步骤 12/26
锅内放入少许油,加入一半的葱姜。
步骤 13/26
加入鸡精。
步骤 14/26
加入胡椒粉。
步骤 15/26
加入盐。
步骤 16/26
加入酱油。
步骤 17/26
加入料酒。
步骤 18/26
将肉馅炒熟后,加入鸡蛋和另一半葱姜。
步骤 19/26
搅拌均匀。
步骤 20/26
将雪菜放入。
步骤 21/26
搅拌均匀。
步骤 22/26
面醒好后,揪剂子。
步骤 23/26
擀皮。
步骤 24/26
将饺子包好。
步骤 25/26
锅内做热水。
步骤 26/26
将饺子煮好,即可。
小贴士
因为腌制的雪菜很咸,所以盐要放的少一些。
发布于 2024-02-02
292
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