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三鲜酒酿饼
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池渔之恋泪潵

早就想吃丝瓜和茄子了，可是平时做需要很多油，大夏天的吃那么多油干什么，因此这道菜我没有放油，味道还是很好诶！酒酿饼是从超市里买的，饼夹上菜，那感觉~无法想象！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
茄子 1只
鸡蛋 1个
酒酿饼 1张
盐 适量
蒜 1瓣
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    打好鸡蛋，加入适量水打匀。
  • 步骤 3/14
    倒入热锅中。
  • 步骤 4/14
    翻炒片刻盛出。
  • 步骤 5/14
    蒜切小瓣。
  • 步骤 6/14
    锅内不用倒油，放入蒜瓣。（刚才做鸡蛋得时候有点糊锅，因为没有放油，补过不粘锅没在怕的哈~）
  • 步骤 7/14
    蒜香味出来后，放入切好的茄条翻炒。
  • 步骤 8/14
    茄子有些软塌了，放入切成滚刀块的丝瓜，翻炒。
  • 步骤 9/14
    加适量水，盖盖焖一小会。
  • 步骤 10/14
    加入刚才炒好的鸡蛋。
  • 步骤 11/14
    翻炒几下，加少许盐，就可以出锅了。
  • 步骤 12/14
    酒酿饼从中间一分为二，分成两片。
  • 步骤 13/14
    把做好的菜夹到饼里。
  • 步骤 14/14
    是不是很诱人呐~
小贴士

分饼的时候注意尾部不要分断，就像肉夹馍那样。

蛋液中的水不要太多。

发布于 2023-04-08
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