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南瓜酒酿饼
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historian愤怒

一到这个时节，南瓜就比较便宜。用南瓜做点零食点心，在我家非常受欢迎。首先，它漂亮的色泽，就让人垂涎欲滴了。其次，甜甜的口感风靡男女老少。不过这次做的南瓜酒酿饼，老人和小孩要稍微少吃点。但是毕竟疑惑的是，我吃两三个就有微醺的感觉，可余下的酒酿饼孩子们全部吃光也没听谁说：“醉了。”

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 600g
酒酿 240g
白芝麻 50g
糯米粉 适量
玉米油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜去皮，洗净后切片。
  • 步骤 2/12
    将南瓜片放在蒸锅上，隔水蒸熟。
  • 步骤 3/12
    将蒸好的南瓜，捣成泥。
  • 步骤 4/12
    放入酒酿，酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人。
  • 步骤 5/12
    放入糯米粉，如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加。
  • 步骤 6/12
    和成一个光滑的面团。
  • 步骤 7/12
    将面团分成均匀大小的剂子，一一揉圆备用。
  • 步骤 8/12
    将园子放进白芝麻碗里，粘上白芝麻。
  • 步骤 9/12
    粘好白芝麻后，用手掌心按扁。
  • 步骤 10/12
    电饼铛刷油，通电，“预热”后，放上生胚饼。
  • 步骤 11/12
    启动“煎蛋/薄饼”程序，电饼铛“蜂鸣”提示音响起时，南瓜酒酿饼就好了。
  • 步骤 12/12
    盛出装盘即可。
小贴士

1、酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人。

2、如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加。

发布于 2019-11-11
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