台式马卡龙海绵球
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彼乐改医廖
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没有做马卡龙的技巧就来过把马卡龙拼凑的瘾吧，这样做出来的海绵蛋糕球深受小孩子喜欢，简单快手成功率很高，口感也香浓
烹饪步骤
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步骤 1/13
盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖 -
步骤 2/13
高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态
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步骤 3/13
筛入低筋面粉
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步骤 4/13
翻拌均匀无颗粒
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步骤 5/13
装入裱花袋，此时烤箱预热
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步骤 6/13
挤入学厨马卡龙烤盘上
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步骤 7/13
轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟
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步骤 8/13
取出未完全纳凉的前提下先剥离
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步骤 9/13
黄油和糖粉打发装入裱花袋
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步骤 10/13
挤上其中一个烤好的小蛋糕，轻按上另一片就完成啦
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步骤 11/13
成品图
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步骤 12/13
成品图
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步骤 13/13
成品图
小贴士
无
发布于 2024-03-05
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