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巧克力法式马卡龙
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哈密瓜空涛娆

经常喜欢看韩剧，尤其是看着剧里面吃喝的情节，那自己也不能看着眼馋，所以一边看着一边也吃点零食，那就更津津有味啦……

这次做了法式的马卡龙，又增加了点浪漫的情调。

时间:10-30分钟
食材
杏仁粉 40g
法芙娜可可粉 5g
糖粉 90g
dr色粉 少许
蛋清 45g
细砂糖 25g
巧克力夹馅； 适量
淡奶油 50g
黑巧克力 50g
蛋黄 1个
玉米淀粉 5g
海盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏仁粉和糖粉过筛。
  • 步骤 2/9
    加入可可粉拌匀。
  • 步骤 3/9
    蛋清加细砂糖打发到细腻9分程度。
  • 步骤 4/9
    筛入混合的粉类，轻轻拌匀。
  • 步骤 5/9
    装入裱花袋中。
  • 步骤 6/9
    挤在垫烤垫的烤盘里，大约直径3cm左右。
  • 步骤 7/9
    晾皮后放入预热烤箱，150度烤12分钟。
  • 步骤 8/9
    出裙边后上层隔烤盘防止表面上色。
  • 步骤 9/9
    烤好的饼皮取出脱离烤盘，彻底晾凉。
小贴士

方子正好是十块马卡龙的量，根据需要自己换算配方来做。

发布于 2018-06-08
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