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凤梨酥
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姑季盒重黑

很喜欢吃凤梨酥,酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能,凤梨大量上市的时候,自己做了凤梨酱,也尝试着自己做凤梨酥,味道真的很不错哦~

时间:10-30分钟
食材
黄油 70g
1g
鸡蛋 25g
奶粉 40g
糖粉 20g
凤梨馅 350g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化后,加入糖粉、盐打发。
  • 步骤 2/7
    倒入打散的鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合。
  • 步骤 3/7
    筛入混合后的低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀至没有干粉的状态。
  • 步骤 4/7
    将面团和凤梨馅各自分好,因为我用的模具是异形的,所以没有称量。
  • 步骤 5/7
    取一块酥皮面团,压扁后放入凤梨馅。
  • 步骤 6/7
    慢慢让酥皮包裹住馅料,放到模具里面,用手压平。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热至175度,中间层,20分钟左右,烤到表面金黄后,取出冷却后脱模。
小贴士

馅料不要放的太多,尽量酥皮包裹好,不要弄破

发布于 2022-08-20
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