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抹茶曲奇
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南薇孤秋
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网上曲奇的配方很多,我做过的非常简单又香酥的就属这个方子了。香酥曲奇。配上抹茶粉,一款抹茶曲奇就成功了。大家可以试试。简单易做。香酥美味。
食材
低粉
145g
黄油
120g
抹茶
10g
盐
适量
糖粉
50g
烹饪步骤
步骤 1/5
取120克黄油室温软化,加入糖粉打顺滑。
步骤 2/5
往黄油里分三次加入蛋清,且每次都必须打到黄油与蛋清很好整合,且顺滑。
步骤 3/5
筛入低粉,搅拌一下。
步骤 4/5
加入10克宇治抹茶粉,搅拌均匀顺滑
步骤 5/5
将拌匀的曲奇糊装入挤袋,慢慢挤上烤盘,烤箱中层,下火140度,上火180度,20分钟。香酥的抹茶曲奇就完成出炉了。
小贴士
糖要选用糖粉。粉要过筛。这些都是关键
发布于 2023-03-23
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