小熊抹茶曲奇饼干 - 小熊抹茶曲奇饼干的做法,小熊抹茶曲奇饼干怎么做好吃,小熊抹茶曲奇饼干的家常做法 - 京细菜谱

小熊抹茶曲奇饼干

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个人比较喜好各式天然的色素，而绿色的抹茶是做饼干添色的不二之选，这款小熊抹茶曲奇饼干香甜的香甜中又带着些香香的抹茶味道，适合做下午茶点的同时也适合小朋友享用

食材

低筋面粉 185g

黄油 135g

抹茶 15g

砂糖 40g

糖粉 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备所需食材
步骤 2/13

低粉和抹茶粉一起过筛
步骤 3/13

软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子
步骤 4/13

分次加入蛋液继续打发
步骤 5/13

加入过好筛的抹茶低粉
步骤 6/13

用刮刀搅拌均匀
步骤 7/13

揉成光滑的面团，放置醒20分钟
步骤 8/13

醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚
步骤 9/13

用小熊模具压出形状
步骤 10/13

烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟
步骤 11/13

烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉
步骤 12/13

取一块巧克力隔水融化
步骤 13/13

用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情

小贴士

1、蛋液分次加放注意不要造成油水分离

2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置

3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以

4、烤箱温度适个人烤箱而调节，烤制时最好就近观察以防烤糊了

发布于 2022-10-31