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曲奇饼干
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圣诞树trench

今天要给家里有小朋友的妈妈们推荐这款零技术基础的可爱的熊宝宝曲奇饼干。

色泽金黄，口感香醇，口味纯正，馥郁怡人，入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味。加上熊宝宝的可爱形状，让你们家的小朋友品尝曲奇时就会被它不可抗拒的美味外形所吸引。

食材
普通面粉 160g
玉米淀粉 40g
黄油 130g
鸡蛋 1个
糖粉 55g
细砂糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油提早从冰箱取出，切成小块，在室温下使其软化
  • 步骤 2/14
    用打蛋器把软化的黄油打至顺滑
  • 步骤 3/14
    加入细砂糖
  • 步骤 4/14
    加入糖粉
  • 步骤 5/14
    用橡皮刀稍微搅拌下，（这是下一步开启打蛋器时，防止糖与糖粉飞溅开来)
  • 步骤 6/14
    开启打蛋器，把黄油打至顺滑
  • 步骤 7/14
    分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要等鸡蛋液与黄油完全融合之后在加下一次
  • 步骤 8/14
    至黄油的颜色变白，体积蓬松，这样就可以停止搅打了
  • 步骤 9/14
    把普通面粉与玉米淀粉搅拌均匀，然后筛入黄油中
  • 步骤 10/14
    用橡皮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可
  • 步骤 11/14
    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 12/14
    取出后装入保鲜袋，用擀面杖擀开，然后把表面的保鲜袋撕开
  • 步骤 13/14
    用模具在上面按出模型
  • 步骤 14/14
    用刮刀把它移到放了油纸的烤盘里，然后放入预热好的烤箱烤
小贴士

1、烘焙条件：烤箱中层，上下火，190度，10分钟左右（请根据自家烤箱来调节温度与时间）

2、加入打散的鸡蛋液时，每一次都要等鸡蛋液与黄油完全融合之后在加下一次

3、曲奇饼干冷却后密封保存

发布于 2022-12-11
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